تابع ،
مجموعه الخضروات والفواكه
وهي غنية عن التعريف ،
المقدار المحدد تناوله:
مجموعه الخضروات والفواكه
وهي غنية عن التعريف ،
أولا :
مجموعة الخضراوات:
تمد الجسم بالفيتامينات مثل فيتامين ا،ج والفولات كما تمده بالمعادن مثل الحديد والماغنسيوم
وهى مجموعة قليلة في دهونها ومصدر هام للألياف. وتوجد أنواع متعددة منها :
١- خضراوات نشوية مثل البطاطس والذرة والبسلة
٢- بقوليات ومنها الفاصوليا والحمص
٣- خضراوات ورقية مثل السبانخ والبروكلى ( نوعا من أنواع القرنبيط )
٤- خضراوات ذات لون أصفر داكن مثل الجزر والبطاطا
٥- وأنواع أخرى من الخضراوات: الخس، والطماطم، والبصل، والفاصوليا
النصائح التي يجب اتباعها عند تناول أطعمة هذه المجموعة :
١- الإكثار من تناول الخضراوات الورقية الخضراء والبقوليات أكثر من مرة في الأسبوع الواحد
لأنها مصدر للفيتامينات والمعادن كما أن البقوليات تمد الجسم بالبروتينات وتحل محل اللحوم
٢- الإقلال من استخدام المواد الدهنية التي تضاف للخضراوات أثناء طهيها
٣- استخدام توابل قليلة في دهونها عند إضافتها للسلطة
المقدار المحدد تناوله:
ينصحك الهرم الغذائي بتناول 3 - 5 مقدارا من هذه المجموعة في اليوم الواحد
وتحدد حسب كمية السعرات الحرارية التي تحتاجها و هذه المقادير على النحو التالي:
1/2 كوب من الخضراوات الطازجة الورقية غير المطهية
1/2 كوب من باقي أنواع الخضراوات المطهية
3/4 كوب من عصير الخضراوات
ثانياً :
مجموعة الفاكهة:
تمد الفاكهة وعصائرها الجسم بكمية كبيرة من الفيتامينات أ وج ،
كما أنها قليلة الدهون والأملاح
النصائح التي يجب اتباعها عند تناول أطعمة هذه المجموعة:
١- تناول ثمرة الفاكهة أفيد من تناول عصائرها لأن نسبة الألياف فيها أكثر
٢- أن يكون عصير الفاكهة طبيعيا 100% غير مضاف إليه أية عناصر أخرى
٣- عليك بأكل الشمام والتوت بشكل منتظم لأنها غنية بفيتامين ج
٤- الحذر من تناول الفاكهة المجمدة أو المعلبة والعصائر المحلاة
المقدار المحدد تناوله:
ينصحك الهرم الغذائي 2 - 4 مقدارا من هذه المجموعة في اليوم الواحد
وتترجم هذه المقادير على النحو التالي:
عدد 1 تفاحة متوسطة الحجم أو موزة أو برتقالة
1/2 كوب من الفاكهة المعلبة أو المطبوخة
= 3/4 كوب عصير الفاكهة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق